とある休日の昼下がり、何かないかと冷凍庫を漁ってみたら
前に１枚だけ使った冷凍のパイシートが余っているではありませんか。
これはアレが試せるな、と思い立って近所のスーパーに板チョコを買いにいきました。
ミニチョコクロワッサン
材料
・冷凍パイシート ３枚
・板チョコ １枚
・卵 １個
冷凍庫から取り出したパイシートを出してきて、１０分程置いておきます。
解凍している間に、卵１個を溶いておきます。クロワッサンの表面に塗るためです。
生地の表面に２回程塗るだけなので、かなり余ります。
残りは砂糖と白だしを入れて、甘～い卵焼きにしました。
まな板の上にキッチンペーパーを敷いておくことをおすすめします。
生地が解凍されてくるとベッタリしてきて、まな板にくっついてしまうので・・
パイシートを３分割か４分割します。今回は３分割にしました。
で、切った生地をさらに写真のように三角に切ります。
パイシート３枚×３枚×２枚で合計１８個分の生地が出来ることになります。
ここいらへんで、オーブンを１８０℃に予熱しておきます。
麺棒か何かで生地を薄く延ばして、手前側に板チョコ１～２片をのせて
下からくるくると巻いていきます。
生地を伸ばす際、先端がまっすぐになるように伸ばしていくと
成形した時に、綺麗にクロワッサンの形になりますよ。
耐熱皿に並べたら、表面に溶いておいた卵を塗りたくります。
オーブンに入れて、５～７分程焼いていきます。
表面に塗った卵液が乾いてきたら、一度取り出して再度、卵液を塗りたくります。
そして、さらに７～１０分程度焼いていきます。
生地が段々薄くなってきて、さらに焼き目が付いてくるので
お好みの加減のところで取り出します。すぐに取り出そうとしたのですが
くっそ熱かったので２０分程放置。その間に子供と遊んでました。
出来上がりの写真の通り、少し焼きが甘いような気がします。
加熱時間は良いと思うのですが、生地に塗った卵液の塗り方が甘かったようです。
全卵ではなく、卵黄＋少量の水の方が塗りやすいのかもしれませんね。
写真には１７個分しか映っていませんが、これは撮影中に子供がつまみ食いしたためです(笑)。
味自体はすこぶる美味しかったためか、その日の夜には全部なくなってしまいました。
皆さんの余ったパイシートが冷凍庫に眠っていたら、試してみてはどうでしょうか？
それではまた～
